CΟNTАMINАTIΟN DU BLÉ DUR PАR LЕS MYCΟTΟXINЕS АU MAROC : Etude de la présence du déoxynivalénol, de l'ochratoxine A et des moissures toxinogènes
fre
Loading...
Authors
Files
Collections
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Faculté des Sciences de Rabat
Department
Supervisor
Date
Abstract
Quatre-vingt-un (81) échantillons de blé dur prélevés dans sept régions du Maroc (Khémiset, Béni Méllal, Séttat, Fès-Meknès, Skhirat-Témara, Tansift-El Haouz/Rabat-Salé) ont été examinés pour la recherche de la présence des mycotoxines désoxynivalénol (DON)/ochratoxine A (OTA), ainsi que l’isolement des moisissures toxinogènes responsables de leur production, puis l’identification des espèces fongiques par des techniques classiques/de biologie moléculaire.
Description
Keywords
Aspergillus, déoxynivalénol, Fusarium, mycotoxines, ochratoxine