Contribution à l’étude microbiologique, biochimique et sensorielle des olives de table de la variété Picholine marocaine

Toubkal : Le Catalogue National des Thèses et Mémoires

dc.contributor.author	Berrada Wiam
dc.description.collaborator	EL Ghadraoui, Lahsen (Président)
dc.description.collaborator	Benjelloun, Meryem (Rapporteure)
dc.description.collaborator	Soukri, Abdelaziz (Rapporteur)
dc.description.collaborator	Zinedine, Abdellah (Rapporteur)
dc.description.collaborator	Asehraou, Abdessalam (Examinateur)
dc.description.collaborator	Errachidi, Faouzi (Invité)
dc.description.collaborator	Chabir, Rachida (Invitée)
dc.description.collaborator	Alaoui Belrhiti, Aziz (Directeur de la thèse)
dc.date.accessioned	2021-04-21T12:01:14Z
dc.date.available	2021-04-21T12:01:14Z
dc.date.issued	2019-11-02
dc.identifier.uri	http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/14541
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université Sidi Mohamed Ben Abdellah, Faculté des Sciences et Technique - Saïs- , Fès	fr_FR
dc.relation.ispartofseries	56/2021;
dc.subject	Sciences de la vie et de l'Environnement	fr_FR
dc.subject	Picholine marocaine	fr_FR
dc.subject	Olives artisanales	fr_FR
dc.subject	Olives industrielles	fr_FR
dc.subject	activité antimicrobienne	fr_FR
dc.subject	Activité antioxydante	fr_FR
dc.subject	ACP	fr_FR
dc.subject	Analyse sensorielle	fr_FR
dc.title	Contribution à l’étude microbiologique, biochimique et sensorielle des olives de table de la variété Picholine marocaine	fr_FR
dc.description.laboratoire	Ecologie Fonctionnelle et Environnement, (LAB.)	fr_FR

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