Etude des sous produits des unités productrices des jus d'agrumes au Maroc : Caractérisation et valorisation par génie fermentaire
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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah, Faculté des Sciences Dhar El Mehraz, Fès
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Argume, Enzyme pectolytique, Dégradation, Immobilisation des cellules, Industrie agrumicole, Méthodologie expérimentale