BIOLOGICAL AGE RESPOMSE TO EATING HABITS IN THE US POPULATION : A CROSS-SECTIONAL STUDY USING NHANES DATA

Abstract

L'âge biologique, qui mesure l'état physiologique d'un individu, peut diverger de manière significative de l'âge chronologique, reflétant souvent les effets cumulatifs des choix de mode de vie, y compris l'alimentation. Cette étude est basée sur un échantillon de 2909 adultes (âgés de plus de 20 ans) participant à l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 1999-2002, afin de mettre en évidence la façon dont des habitudes alimentaires spécifiques - telles que la fréquence des repas et l'intervalle entre les repas - contribuent à accélérer le vieillissement biologique, en utilisant des modèles de régression linéaire multiple et des splines cubiques restreints pour modéliser la relation entre ces habitudes alimentaires et l'âge physiologique mesuré par quatre méthodes : l'âge biologique de Klemera-Doubal, l'âge phénotypique, la longueur des télomères des leucocytes et la dysrégulation homéostatique. Les résultats de cette étude montrent que manger moins de trois repas par jour est significativement associé à une diminution de l'âge biologique de 2,42 et 2,82 ans, mesurée par l'âge biologique de Klemera-Doubal et l'âge phénotypique, par rapport au fait de manger trois repas par jour. Cependant, cette association ne s'est pas vérifiée lorsque la longueur des télomères et la dysrégulation homéostatique ont été mesurées. Pour chaque augmentation d'une heure dans une journée entre les repas associés à la réduction sur l'âge biologique Klemera-Doubal et l'âge phénotypique de 0,43 et 0,52 année respectivement par rapport à 4,6 <intervalles de repas < 5,5h, mais l'intervalle entre les repas n'était pas lié à la longueur des télomères et à la dysrégulation homéostatique.