Enzymes de dégradation des lipides membranires des feuilles et leur rôle dans la résistance à la sécheresse chez le Contonnier

Abstract

La dégradation enzymatique des galactolipides (monogalactosyldiacylglycérol : MGDG et digalactosyldiacylglycérol : DGDG) et des phospholipides (phosphatidylglycérol : PG et phosphatidylcholine : PC) membranaires est étudiée chez des feuilles de cotonnier (Gossypium hirsutum L., variété Nocosinho : résistante à la sécheresse et variété IAC19 : sensible). Les substrats radioactifs, préparés à partir des feuilles marquées à l’acétate (1-¹⁴C), sont mis en présence d’extraits foliaires et les produits de dégradation sont ensuite analysés et quantifiés. Deux systèmes d’enzymes lipolytiques ont été révélés : celles qui libèrent les acides gras (acyl-hydrolases lipolytiques, phospho-lipases A et B) et celles qui libèrent les groupement polaires (galactosyl-hydrolases et phospholipases D). Les caractéristiques in vitro de ces systèmes enzymatiques ont été déterminées (pH, temps de réaction, réaction enzyme-substrat…). Ces enzymes sont en partie solubles et en partie attachées aux membranes. Une fraction importante de ces activités est localisée dans les membranes chloroplastiques. Sous l’action de la sécheresse l’hydrolyse enzymatique du monogalactosyldiacylglycérol et de la phosphatidylcholine augmente tandis que celle du digalactosyldiacylglycérol et phosphatidylglycérol diminue. Ces variations sont plus accentuées chez la variété sensible IAC19. Cette hydrolyse s’accompagne, en outre, d’une dégradation préférentielle des acides gras insaturés (l’acide linoléique: C18 :2 et l’acide linolénique: C18 :3).