Contribution à l'étude des intéractions entre métaux et phospholipides dans les huiles végétales

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dc.contributor.author	Ajana, Hamid
dc.description.collaborator	Entressangles, B. (Président)
dc.description.collaborator	Ducastaing, A. (Examinateur)
dc.description.collaborator	Garcin, H. (Examinateur)
dc.description.collaborator	Helme, J.P. (Examinateur)
dc.description.collaborator	Prevot, A. (Examinateur)
dc.date.accessioned	2009-01-07T11:48:41Z
dc.date.available	2009-01-07T11:48:41Z
dc.date.issued	1984-10-26
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2421
dc.format.extent	19968 bytes
dc.format.mimetype	application/msword
dc.language.iso	fr	en
dc.publisher	Université de Bordeaux I, Bordeaux	en
dc.subject	Science des aliments	en
dc.subject	Métal	en
dc.subject	Phospholipide	en
dc.subject	Huile végétale	en
dc.title	Contribution à l'étude des intéractions entre métaux et phospholipides dans les huiles végétales	en

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