Etude des propriétés biologiques et thérapeutiques des huiles essentielles de trois plantes aromatiques (Thymus vulgaris, Cinnamomum cassia et Origanum compactum) : Applications pratiques en aviculture.

Abstract

La présente étude vise à caractériser 98 exploitations des élevages avicoles traditionnels réparties sur 4 provinces (Skhirat-Temara, Sidi Slimane, Khemisset et Salé) de la région de Rabat-Salé-Kénitra à partir d’une enquête qui porte sur les caractéristiques des élevages avicoles. Elle vise également à évaluer les propriétés antibactériennes et antioxydantes des produits naturels selon une approche pharmacodynamique afin de les proposer comme alternatives aux produits de synthèse. Trois huiles essentielles extraites de (Thymus vulgaris, Cinnamomum cassia et Origanum compactum) ont fait l’objet d’une étude chimique et biologique. Tout d’abord, nous avons évalué la sensibilité des souches de Salmonella et d’E. coli aviaire aux principaux antibiotiques utilisés, puis nous avons procédé à l’analyse chromatographique de la composition des trois huiles essentielles, et à l’étude de l’activité antioxydante de ces huiles, enfin, nous avons procédé à l’évaluation in vitro et in vivo des activités antibactériennes de ces huiles essentielles (seules et en combinaison avec des antibiotiques) après une optimisation des facteurs influençant cette activité par la méthode des plans d’expériences. L’analyse des données recueillies a montré que les femmes sont les principales responsables des élevages avicoles (80%) et qu’elles utilisent le revenu modeste de ce type d’exploitations pour répondre aux besoins urgents des foyers ; 94.90% des éleveurs enquêtés n’ont aucune formation technique en aviculture; l’expérience dans les élevages enquêtés varie entre 10 et 50 ans (p<0,0001); les maladies les plus répondues chez le poulet Beldi sont la coccidiose (22%) suivis par la peste aviaire (21%), et la Colibacillose (16%). La majorité des éleveurs pratiquent des traitements traditionnels (63%), alors que seuls 37 % des éleveurs avaient recours aux traitements vétérinaires (p < 0,001). Les résultats de l’analyse chimiques des huiles essentielles ont montré que le carvacrol (35,2%) suivi du γ-terpinène (20,1%) ont été les principaux constituants de l’huile essentielle d’Origanum compactum tandis que le cinnamaldéhyde (69,1%) représente le composant majeur de l’huile essentielle de Cinnamomum cassia, le o-Cymene (33,62 %) et le thymol (23,26 %) constituent les principaux composants de l’huile essentielle de Thymus vulgaris. Le profil d’antibiorésistance des souches testées (Salmonelles et E. coli) a montré une résistance maximale de 100% des deux souches vis-à-vis L’Erythromycine, une résistance de 41,28 % des souches de Salmonelle et de 89% des souches d’E. coli vis-à-vis de l’Oxytétracycline et une résistance de 35 % des souches de Salmonelle et de 40,5% des souches d’E. coli vis-à-vis de l’Amoxicilline. Les produits actifs extraits des huiles essentielles étudiées ont montré une activité antibactérienne contre les souches de Salmonelles et d’E. coli. Les produits à base de Cinnamomum cassia se sont révélés plus actifs contre E. coli (diamètre moyen d’inhibition 32mm) que les deux souches de Salmonella, et, parmi ces dernières, S.gallinarum (diamètre moyen d’inhibition 27,65mm) est plus sensible que S. enteritidis (diamètre moyen d’inhibition 16,25mm). La meilleure activité synergique avec les antibiotiques a été obtenue avec l’huile essentielle de Cinnamomum cassia et de son produit actif, le cinnamaldéhyde. La concentration minimale inhibitrice la plus faible a été obtenue avec le cinnamaldéhyde (0,031%) vis-à-vis de E. coli,iii (0,05%) vis-à-vis S.enteritidis et de (0,04%) vis-à-vis de S.gallinarum. L’évaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles a montré que celle du thym et de l’origan sont douées d’une forte activité antiradicalaire, avec une CI50 de 0,007 μl/ml et 0,008 μl/ml en comparaison avec celle de cannelle pour laquelle ce paramètre n’est que de 0,18 μl/ml. L’optimisation des facteurs influençant l’activité antibactérienne des huiles essentielles a démontré que pour améliorer l’activité antibactérienne de ces huiles essentielles, il faudrait travailler dans l’obscurité et avec l’huile de Cinnamomum cassia diluée dans DMSO, ainsi qu’il faudrait diminuer la température (10°C) et augmenter l’humidité (70%). L’étude de l’effet des huiles essentielles de la cannelle et de l’origan sur Escherichia coli in vivo a montré que les deux huiles essentielles (cannelle et origan) ont montré une activité antibactérienne très efficace sur cette bactérie.