Méthodes de lutte contre les maladies de post-récolte des fruits d’agrumes au Maroc oriental (bassin de la Moulouya)

Abstract

Dans la région du bassin la Moulouya, les fruits d’agrumes sont sujets à l’attaque des maladies de post-récolte. La seule stratégie de lutte consiste principalement à l’utilisation des fongicides, aussi bien au verger que dans les stations de déverdissage, de conditionnement ou de stockage. L’évaluation du degré d’infestation de quelques stations de conditionnement par les spores de penicillium sp. A révélé que : l’aire de versement et nettoyage est la plus contaminée, la période de forte infestation des stations de conditionnement des fruits correspond à celle de déverdissage. Les deux espèces P. digitatum et P.italicum sont présentes. Le traitement au Thiabendazole, sélectionne des souches de P.italicum plus importantes que les souches résistantes à l’Imazalil. Les isolats sensibles de P.digitatum et P.italicum peuvent être contrôlés avec une concentration de 0.5 ppm de TBZ. La résistance des deux souches testées de P.digitatum et P.italicum persiste après 6 repiquages dans les boites de Pétri sans fongicide. Cette résistance est d’origine génétique, elle n’affecte pas la pathogénie des souches résistantes. Il s’est donc avéré, nécessaire d’alterner avec une autre stratégie comme la lutte biologique contre les maladies post-récolte des agrumes. L’étude des micro-organismes épiphytes de certaines variétés d’agrumes a révélé la présence d’effectif élevé de bactéries et de levures et de faible effectif de champignons et d’actinomycètes. 50 souches des bactéries isolées sont confrontées aux 3 agents des principales pourritures des agrumes (P. Digitatum, P.italicum et Geotricum candidum). Elles ont donné de marges zones d’inhibition le plus élevé. Le test in vivo de ces 12 souches de bactéries a montré qu’elles inhibent la croissance des agents pathogènes précédents. Le potentiel antagoniste de toutes les souches est supérieur à 50%, alors que, la souche S11 s’est montrée particulièrement plus efficace. Elle est aussi efficace que le TBZ, moins efficace que l’Imazalil, mais plus efficace que la guazatine. L’identification a donné les espèces suivants : Bacillus circulans, B. macerans, B. thuringiensis, B. pasteurii, B.megaterium, B. marinus, B. coagulans et B. pumilus. L’étude cénitque de la production des métabolites antifongiques se trouvant dans le surnagent d’une culture liquide de B. pumilus S11, montre que l’activité antifongique est produite après 8h d’incubation. Elle est maximale au bout de 48h d’incubation, pendant la phase de déclin. Le pH par contre, est très peu variable. Ces métabolites antifongiques sont extraits par le n-butanol et le méthanol. La migration et la séparation des métabolites sur gel de silice dans un mélange de solvants : le BAE (n-butanol/ acide acétique/eau ; 3/1/1) montre 5 taches dont 3 sont actives, avec les rapports frontaux (0.64 ; 0.60 ; 0.59). L’extrait de notre souche B. pumilus S11 possède la caractéristique d’inhiber la germination des conidies de P.digitatum et P. italicum, et la croissance d’autres champignons pathogènes : penicilium sp., aspergillus japonicum, A. carbonarius, A. niger et A. ochraceus. Selon Munimbazi et al. (1997) ces métabolites de B. pumilus inhibent la production des aflatoxins, acide cyclopiazonique, ochratoxine A et patuline, synthétisées par les espèces suscitées. L’activité du métabolite antifongique est durable, elle a dépassé les 160 jours dans les boites de Pétri.