Les eters hétérosidiques de l'acide caféique chez le genre Jasminium (Tourn.)L. en culture in vitro : Identification et bioaccumulation

Abstract

Cinq esters hétérosidiques de l’acide caféique (EHAC) ont été isolés et identifiés par spectrométrie RMN, à partir des feuilles et des cals de plusieurs espèces de jasmin. A coté du verbascoside très répandu chez les végétaux, la forsythoside B semble être bine représenté chez les Oleaceae. Par contre l’échinacoside, le poliumoside et l’isoverbascoside sont rapportés pour la première fois dans cette famille. Une étude chimiotaxinomique réalisée sur les six espèces de jasmins étudiées nous a permis de les regrouper selon leur richesse en EHC, ce qui coïncide avec n regroupement botanique basé sur la couleur de la fleur. La comparaison par CCM et CLHP des extraits méthanoliques des plantes et des cals (issus de ces mêmes plantes) met en évidence une absence quasi-totale de flavonoïdes dans les cals et une accumulation relativement importante des EHAC dans ces mêmes tissus. Le greffage de J. grandiflorum sur J. officinale abouti chez la plante greffé à d’importantes variations soit morphologiques soit chimiques (profil polyphénolique). Les cals issus des feuilles du greffon, du porte-greffe et de ka plante greffée montrent des profils phénoliques quantitativement très différents. Sur le plan de la culture in vitro notre travail a consisté à étudier la bioaccumulation des EHAC chez les cals e J. mesnyi au cours du temps et à la suite de l’action d’un extrait toxique d’un pourridié de racine : Rosellinia necatrix. L’étude comparative d’un cal jeune et d’un cal relativement plus âgé montre que ce dernier accumule deux fois moins de EHAC que le cal jeune. L’extrait de R. necatrix, titré en cytochalasine E (Toxine principale du champignon), administré aux cals de J. mesnyi provoque une diminution de la teneur en EHAC des cellules et la nécrose complète des cals dix jours après le contact avec l’extrait de R. necatrix.