contribution au développement des électrodes modifiées pour le dosage des : nitrates, pesticides, médicaments est des boissons alimentaires

Abstract

Le thème principal de notre travail consistait à la mise en exergue de l'efficience de la mise en œuvre des électrodes modifiées. La recherche sur ces électrodes a connu un essor remarquable durant les dernières décennies si l’on considère le rôle primordial qu’elles jouent dans différents aspects d’application à la fois en analyse et en synthèse. L’actualité de ces études peut s’analyser en examinant les publications majeures qui ont jalonné ces dernières années, ce qui permet d’observer la situation des thèmes récurrents et de détecter les thèmes émergents. La préoccupation commune et relativement nouvelle, qui sous-tend la plupart des travaux qu’ils proviennent des groupes industriels ou des équipes universitaires, est la prise en compte des problèmes écologiques et environnementaux. Notre champ d'investigation s'est plus spécifiquement focalisé sur des électrodes solides à faibles cout avec une grande activité, il s’agit des électrodes à pâte de carbone modifiées, pour évaluer le pouvoir de détection de ces électrodes nous avons choisi, comme analytes des substances médicamenteuses tels que le paracétamol et la carbocysteine, et des polluants tels que les nitrates et le paraquat. Dans un autre sens, nous avons testé l’efficacité d’autres électrodes par la détection de la capacité antioxydante de denrées alimentaires telles que le thé et le café. D’après les résultats obtenus et à travers les paramètres de validation, nous avons montré la précision des méthodes électrochimiques utilisées. Au cours de ce travail, nous pouvons dire que les méthodes de dosage sont fiables, efficaces et répétables. Par ailleurs, cela ne nous empêche pas d’améliorer les méthodes utilisées. Il nous semble indispensable de mettre en place des systèmes fiables, efficaces et à notre portée pour assurer la qualité des produits. Mots clés : Electrodes modifiées, le paracétamol, la carbocysteine, paraquat, capacité antioxydante, méthode