Etude des profils nutritionnel et cognitif des enfants préscolaires dans la ville de Kenitra (Nord-Ouest Maroc)

Abstract

L’obésité de l’enfant constitue un problème majeur de santé publique du fait de sa prévalence en constante progression. L’obésité est une maladie à part entière avec des conséquences morbides plus ou moins long terme. L’évaluation de l’impact de l’intervention du statut socio-économique et les habitudes alimentaires pour lutter contre l’obésité, nécessite des outils simples, moins couteux et fiables. L’objectif général de cette étude étaient de : 1-évaluer la relation entre les habitudes alimentaires et l’indice de masse corporelle ; 2-évaluer la relation entre les performances cognitives en utilisant le test de la figue de Rey B qui nous donne une idée sur les praxies de construction et la mémoire visuelle et les différents groupes d’IMC ; 3-évaluer la relation entre les paramètres socioéconomiques avec l’état nutritionnel des enfants ; 4-relation entre le poids de naissance et l’état nutritionnel, statut sociodémographique, la performance scolaire, le gain et de la taille, et l’alimentation chez la population étudiée. Cette étude a été conduite à la ville de Kenitra sur un échantillon d’enfants préscolaires recrutés au hasard. Le poids et la taille ont été mesurés et l’indice de masse corporelle a été calculé. Les habitudes alimentaires, le statu socio-économique et le poids de naissance ont été déterminé par un questionnaire validé. L’évaluation des performances cognitives a été validé par le test de la figure de Rey B. la performance scolaire a été auprès de l’administration des écoles visitées. En effet il y avait 127 filles (51.4%) et garçons (48.6%) 120, nous avons trouvés que 14.2% des enfants sont en surpoids (garçon (15.0%), les filles (13.4%)), et 5.7% sont obèses (les garçons (5.8%), les filles (5.5%). Test du Chi-deux révèlent qu’il n’y a pas de relation entre les classes d’indice de masse corporelle pour l’âge et le sexe (ᵡ2=0.274 ; ddI=2 ; P=0.93>0.05). La distribution de (IMC) pour les scores Z d’âge montre que légère déviation vers la droite dans notre population par rapport aux normes de l’OMS. Le poids, la taille, et le z-score du poids sont significativement élevés chez les garçons que chez les filles. 67% des enfants préscolaires consomment les gâteaux, biscuit et cake plus de 1 fois/jour. 23.4% des enfants consomment du chocolat plus que 1 fois/jour. Par ailleurs, elle révèle une dépendance entre le niveau d’instruction du père et l’état staturo-pondéral chez les garçons avec (ᵡ2=10.480 ; ddI=4 ; 0.033). Par contre une indépendance entre le niveau d’instruction de la mère, la fonction du père et de la mère, taille du ménage, rang dans la fratrie et l’état staturo-pondéral en fonction du genre selon l’indice de masse corporelle (IMC) pour âge (0.90<ᵡ2<10.48 ; p>0.05). Des corrélations significatives (p<0.05) ont été enregistrées entres les paramètres cognitives et anthropométrique des différentes groupes d’IMC. Nous avons trouvé que le poids de naissance est dépendant de l’état nutritionnel des enfants préscolaires (p<0.05) (ᵡ2=18.097 ; ddI=4 ; p=0.001). Donc en conclusion, il est ressortit que le prévalence de l’obésité est élevée, donc les enfants préscolaires ont un risque de développer des maladies chroniques plus ou moins à long terme et que les facteurs socioéconomiques notamment le niveau d’instruction du père et le poids de naissance ont une influence sur l’état nutritionnel des enfants de notre population.