Contribution à l’étude microbiologique, biochimique et sensorielle des olives de table de la variété Picholine marocaine

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dc.contributor.authorBerrada Wiam
dc.date.accessioned2021-04-21T12:01:14Z
dc.date.accessioned2026-01-26T12:30:35Z
dc.date.available2021-04-21T12:01:14Z
dc.date.issued2019-11-02
dc.description.collaboratorEL Ghadraoui, Lahsen (Président)
dc.description.collaboratorBenjelloun, Meryem (Rapporteure)
dc.description.collaboratorSoukri, Abdelaziz (Rapporteur)
dc.description.collaboratorZinedine, Abdellah (Rapporteur)
dc.description.collaboratorAsehraou, Abdessalam (Examinateur)
dc.description.collaboratorErrachidi, Faouzi (Invité)
dc.description.collaboratorChabir, Rachida (Invitée)
dc.description.collaboratorAlaoui Belrhiti, Aziz (Directeur de la thèse)
dc.description.laboratoireEcologie Fonctionnelle et Environnement, (LAB.)fr_FR
dc.identifier.urihttps://toubkal.imist.ma/handle/123456789/14541
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.83129/toubkal-20412
dc.language.isofrfr_FR
dc.publisherUniversité Sidi Mohamed Ben Abdellah, Faculté des Sciences et Technique - Saïs- , Fèsfr_FR
dc.relation.ispartofseries56/2021;
dc.subjectSciences de la vie et de l'Environnementfr_FR
dc.subjectPicholine marocainefr_FR
dc.subjectOlives artisanalesfr_FR
dc.subjectOlives industriellesfr_FR
dc.subjectactivité antimicrobiennefr_FR
dc.subjectActivité antioxydantefr_FR
dc.subjectACPfr_FR
dc.subjectAnalyse sensoriellefr_FR
dc.titleContribution à l’étude microbiologique, biochimique et sensorielle des olives de table de la variété Picholine marocainefr_FR

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