INTOXICATION PARALYTIQUE PAR LES FRUITS DE MER CONTAMINÉS PAR LES SAXITOXINES DES DINOFLAGELLÉS

Abstract

Les fruits de mer comme les moules, peuvent être vecteurs de toxines produites par les algues Dinoflagellés (les saxitoxines) et causer ainsi des intoxications paralytiques à l’homme. Durant la période 1982 – 2021 ; il y a eu déclaration de 297 cas d’IPFM par différents moyens (courrier, bulletin épidémiologique, appel téléphonique), avec le plus grand nombre de cas (119 cas) étant enregistré en 1994 ; l’année qui a reconnu l’un des plus grands épisodes d’intoxications par moules : l’épidémie de Novembre 1994 ; durant laquelle 77 cas d’IPFM étaient enregistrés. Le sexe ratio des IPFM dans cette étude est de H/F=0,99, et la tranche d’âge des adultes est la plus touchée. La majorité des cas d’IPFM font partie du milieu urbain (70% des cas). Depuis 1982 jusqu’à 2021 ; 6 décès ont été enregistrés, 2 étaient déclarés en 1982 et les 4 autres décès étaient enregistrés en 1994. Parmi les 6 décès ; on note 3 adultes et un bébé marcheur et 2 décès sans âge mentionné. Le tableau clinique des IPFM est dominé par les troubles digestifs et les troubles neurologiques avec les taux 45,52% et 39,92% respectivement. Toutes les IPFM déclarés auprès du CAPM étaient déclarés comme étant causées par les moules (Bouzroug). Cependant ; il existe des lacunes à propos des données des microalgues incriminées, ainsi que la répartition des IPFM selon les saisons et les régions du Maroc. Il n’existe pas d’antidote contre les toxines paralytiques jusqu’à présent, et la prise en charge thérapeutique des intoxiqués par IPFM est généralement symptomatique ; raison pour laquelle la prévention de ces IPFM demeure très importante et nécessaire.