Contribution aux études physiologiques et microbio-génétiques du genre clostridium : Etudes sur Clostridium acetobutylicum & Clostridium perfringens

Abstract

Clostridium, est l’un des plus importants genres des procaryotes, du point de vue nombre et intérêts économiques. La contribution des travaux, présentés dans ce mémoire, à l’amélioration des connaissances de ce genre se situe à plusieurs niveaux. - Au niveau de la physiologie de la fermentation acétonobutylique réalisée par C. acetobutylicum, nous avons montré d’une part, l’indépendance de la perte brutale de la solvantogénèse et la dégénérescence des couches et que le maintien de cette capacité métabolique dépend de la présence d’une concentration seuil en acétate et butyrate dans le milieu des subcultures. D’autres part, la capacité de sporulation se maintient lors des transferts en séries sur RCM, et n’es pas affectée par l’absence de ces acides. L’aptitude à former des spores, chez C. acetobutylicum, est indépendante de celle e produire des solvants. - Au niveau microbiologique, une méthode d’énumération de C. perfringens, a été optimisée. Cette méthode, utilise le milieu mLS-agar (de composition en g/l : Lactose, 5 ; Peptone trypsique de caséine, 5 ; Extrait de levure, 2,5 ; Chlorure de sodium, 2,5 ; Cystéine-HCL, 0,3 ; Métabisulfite de sodium anhydre, 0,6 ; Citrate de fer ammoniacal, 0,25 ; rouge phénol, 0,025 et Agar Bactériologique, 15). La méthode préconise aussi, l’utilisation de l’eau de mer cystéinée à 0,3 % et additionnée de RCM à 0,4%, comme solution pour réaliser les dilutions décimales. En parallèle, nous avons étudié le comportement de C. perfringens dans une zone marine polluée par des rejets urbains à forte teneur en cadmium. Les résultats obtenus démontrent d’une part, que C. perfringens résiste mieux qu’E. coli aux conditions environnementales du milieu marin (faible abattement par rapport à E. coli). D’autre part, le développement de résistance au cadmium en zone marine, a été montré. Il est plus important chez C. perfringens que chez E. coli. Ces résultats confirment la forte résistance de C. perfringens aux conditions environnementales et donc son potentiel indicateur de pollution fécale qui mérite d’être approfondie.