Caractérisation et valorisation de Ziziphus lotus L. au Centre Nord du Maroc/ Morphologie, biochimie et activités biologiques

Abstract

Le présent travail est une contribution à la bonne connaissance et la valorisation de la plante Ziziphuslotus au Maroc. Les échantillons étudiés sont issus de trois stations différentes : région d’Aïn Chifae (Immouzer), région de Saïs (Fès) et région de Guerif désignés ci-après respectivement par A, B et C. Nous avons mené une étude ethnobotanique et ethno-pharmacologique de plante de Ziziphuslotus dans les trois régions d’étude, une caractérisation morphologique et biochimique de l’espèce avec une étude de ses activités biologiques. Les résultats obtenus nous ont permis de souligner que Ziziphuslotus est largement utilisée en médecine traditionnelle. Toutefois, Plusieurs caractères sont déterminés pour estimer la variabilité morphologique de l’espèce : dimensions et couleur de la feuille, nombre de nervure, nombre d’épines courtes et longues de la branche, ainsi que la forme, la taille, le calibre, la couleur et le poids du fruit. L’étude biochimique de la plante a montré que celle-ci est très liée aux caractères climatiques et pédoclimatiques de la région d’étude. Ainsi, la teneur en proline, en sucres solubles totaux, en protéines solubles totales et en acides aminés libres est plus importante chez la population C en comparaison avec les deux autres populations A et B. En outre, nous avons montréquele comportement des trois populations de Ziziphus lotusdans des conditions du stress salin, manifeste des variations au niveau des différents paramètres étudiés. Ainsi, le modèle linéaire avec un coefficient directeur négatif ou positif témoigne la résistance de la plante Z.lotusvisàvis du stress salin. L’activité antimicrobienne évaluéedes différents types d’extraits dela plante, arévéléun effet inhibiteur remarquable des activités antimicrobiennes des différentes souches étudiées. En outre, les extraits méthanoliques de Z. lotussont dotés d’un potentiel antioxydant important. L’huile végétale des graines de Z.lotus, montre une activité cicatrisante plus importante par rapport au témoin et en comparaison avec le sulfadiazine argentique (traitement conventionnel lors des brûlures). Les retombés de cette étude pourraient jouer un rôle dans les développements durables dans des zones au Maroc ayant une pénurie en eau, la salinité des sols et la précarité sociale.