PROPFIL EPIDEMIOLOGIQUE DES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES AU MAROC PERIODE 2014-2019

Abstract

Ce travail porte sur une étude rétrospective de type descriptif au Maroc à partir de la base de données de la toxico vigilance du Centre Antipoison du Maroc entre 2014 et 2019. Cette étude a pour objectif de décrire le profil épidémiologique des toxi-infections alimentaires dans les différentes régions du Maroc. Les résultats montrent que toutes les régions sont touchées par la toxi-infection alimentaire avec une fréquence plus élevée dans la région Fès-Meknès (15%). Cette pathologie est plus fréquente en milieux urbain avec un pourcentage de 75% surtout pendant la période d'été (34.76%) avec un pic au mois de juillet, les deux sexes sont touchés de manière aléatoire avec des fréquences très voisines. La classe d'âge la plus concernée est la tranche (20-74) avec une fréquence de 45.98%. La catégorie d'aliment la plus incriminée est la viande et produits incarnes avec un pourcentage de 27% et le taux d'hospitalisation est plus faible avec une fréquence de 39.81%. L'évolution de l'état de santé des intoxiques est généralement favorable avec une fréquence de 99,52%. Il faut respecter les règles d'hygiène, et suivre les moyens de prévention pour éviter les intoxications d'origine alimentaire.