Contribution à l'étude des maturités cellulaire et phénolique d'Olea europaea et essais d'aromatisation de l'huile d'oilive vierge par les graines de Pimpinella anisum
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Université Sidi Mohamed Ben Abdellah, Faculté des Sciences et Techniques - Saïs -, Fès
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Biotechnologie, Phytochimie, Physiologie végétale, Olive, Huile, Composé phénolique, Maturité cellulaire, Maturité phénolique