Etude de l'antigénicité de la caséine beta et de ses produits de dégradation : Mise au point du dosage de la caséine beta dans le lait par immunonéphélémétrie sur supports microparticulaires
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Université de Nancy I, Faculté des Sciences, Nancy
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Alimentation, Nutrition, Lait, Caséine beta, Caséine gamma, Composante de protéose, Péptone, Immunodosage, Immunonéphélémétrie, Wester Blotting, Microsphère