Etude de l'activité antifongique des huiles essentielles de certains plantes aromatiques et médicinales, contre les principes maladies post-récolte des agrumes au Maroc

Abstract

Le présent travail s’intéresse à la recherche de méthodes de lutte alternatives à la lutte chimique, pour contrôler la pourriture des fruits d’agrumes en post-récolte, causée par les deux champignons Penicillium italicum et Penicillium digitatum. Les huiles essentielles de quatre plantes aromatiques et médicinales sont utilisées, comme moyens antifongiques. Les tests sont réalisés ’’in vitro’’ et ’’in vivo’’, par évaluation des niveaux de contamination des fruits, provenant directement du champ. Parmi les 60 fruits testés, nous avons pu noter un taux d’infection de 31.6% pour les maladies à penicillium en général, soit 16.6% pour la pourriture bleue et 15% pour la pourriture verte. Le rendement des huiles essentielles des plantes aromatiques et médicinales étudiées a été déterminé. Il est de l’ordre de 2.03% pour Mentha pulegium, 1.40% pour Thymus vulgaris, 1.2% pour Lavandula hybrida et 0.8% pour Artemisia herba alba. Le test antifongique des huiles essentielles des différentes espèces étudiées a bien montré que Mentha pulegium, Thymus vulgaris et Artemisia herba alba sont caractérisées par une bonne activité antifongique ’’in vitro’’, dont les zones d’inhibition ont un diamètre oscillant entre 80 et 84 mm, respectivement contre la croissance mycélienne du champignon Penicillium digitatum. Contrairement au champignon Penicillium italicum, une bonne efficacité a été repérée pour les huiles essentielles de Mentha pulegium, avec un diamètre d’inhibition de 90 mm. Quant aux effets fongicide et fongistatique, seules les huiles essentielles d’Artemisia herba alba ont montré un effet fongicide contre les deux champignons étudiés, les trois autres plantes aromatiques et médicinales ont montré un effet fongistatique. L’effet des huiles essentielles d’Artemisa herba alba varie en fonction des doses utilisées. Ainsi les concentrations 3000, 2000 et 1000 ppm ont montré un effet antifongique très efficace contre la croissance mycélienne des deux champignons P.digitatum et P.italicum in vivo. Utilisées à une concentration de 3000 ppm, les huiles essentielles d’Artémisia herba alba se montrent plus efficaces que le témoin positif, avec un diamètre des zones d’inhibition de 82.53 mm, contre le diamètre du traitement par imazalil qui est de 77.08 mm. De ces résultats, il ressort que les huiles essentielles des plantes aromatiques et médicinales étudiées pourraient être utilisées, par ailleurs, comme moyens alternatifs, à l’utilisation des produits chimiques pour faire face aux problèmes de pourriture des fruits en post-récolte. Celles-ci, utilisées à de bonnes concentrations peuvent avoir des effets égales ou supérieurs aux produits chimiques utilisés à ce jour.