Valorisation innovante des bactéries lactiques et de leurs bactériocines pour des applications alimentaires

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dc.contributor.advisorANANOU Samir
dc.contributor.advisorGHARSALLAOUI Adem
dc.contributor.authorBenkirane Ghita
dc.date.accessioned2026-09-07T08:58:49Z
dc.date.issued2024
dc.description.cedocSciences et Techniques et Sciences Médicales
dc.description.collaboratorASEHRAOU Abdeslam
dc.description.collaboratorTAHIRI Abdessalem
dc.description.collaboratorACHEMCHEM Fouad
dc.description.collaboratorFIKRI BENBRAHIM Kawtar
dc.description.collaboratorAHYAYAUCH Hasna
dc.description.collaboratorBRIANÇON Stéphanie
dc.description.collaboratorANANOU Samir
dc.description.collaboratorGHARSALLAOUI Adem
dc.description.collaboratorDUMAS Emilie
dc.description.laboratoireLaboratoire de biotechnologie microbienne et molécules bioactives
dc.identifier.urihttps://toubkal.imist.ma/handle/123456789/682
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.83129/toubkal-26757
dc.language.isofr
dc.publisherFaculté des Sciences - Dhar El Mahraz - Fèsfr_FR
dc.subjectbactéries lactiquesfr_FR
dc.subjectbactériocinesfr_FR
dc.subjectvalorisationfr_FR
dc.subjectapplications alimentairesfr_FR
dc.subjectmicrobiologiefr_FR
dc.subjectbiotechnologiefr_FR
dc.titleValorisation innovante des bactéries lactiques et de leurs bactériocines pour des applications alimentairesfr_FR

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Faculté des Sciences - Dhar El Mahraz - Fès