Extraction et identification des substances naturelles du Lichen Evernia Prunastri Ach. « Mousse de chêne »

Abstract

Dans ce travail, nous avons essayé de faire une étude complète du lichen Marocain Evernia Prunastri Ach. « Mousse de chêne » en raison de la formidable complexité de sa composition chimique. Dans la première partie concernant l’extraction de la mousse avec les différents solvants organiques dans le but de l’obtention de la concrète, les résultats ont prouvé que l’hexane peut substituer le benzène utilisé à l’échelle industrielle (risque et toxicité moindres) étant donné que le rendement est le même pour les deux solvants, mais l’analyse a montré que du point de vue composition chimique la concrète hexanique est beaucoup moins riche que celle benzénique. Il est à noter que les meilleurs résultats ont été obtenus avec le toluène (Rdt = 7%) mais ce solvant n’est pas économique à cause de son point d’ébullition très élevé. La deuxième partie a fait l’objet de l’étude de la composition chimique de ce lichen. Ainsi, au moyen de divers modes d’extraction nous avons extrait quelques composés depsidiques. De plus, nous avons mis en évidence la présence d’un nombre important de composés monoaryliques dont certains n’étaient pas connus comme constituants de la mousse tels que le veratrate de méthyle et l’olivetol. Parmi les composés isolés, le β-orcine-carboxylate de méthyle est reconnu comme étant le plus odorant et contribue à l’odeur typique de ce lichen. Des réactions de synthèse ont été réalisées afin de confirmer la structure aussi bien de ces composés que celle des depsides déjà obtenus par extraction. A coté de ces substances, les analyses faites nous ont permis d’établir l’existence de tout un ensemble de composés tels que les hydrocarbures aliphatiques, cycliques, aromatiques, composés carbonylés et esters d’acides gras. Nous avons aussi noté la présence de certains composés terpéniques bien que leur quantité soit tellement faible. Enfin, au moyen des analyses spectroscopiques, une étude chimique a été faite pour identifier un composé d’un grand intérêt médicinal à savoir l’acide usnique qui est un antibiotique.