Toubkal : Le Catalogue National des Thèses et Mémoires
etude de l’huile d’olive vierge et la lithiase urinaire en tant que thematiques a visee de developpement regional et durable
Title: | etude de l’huile d’olive vierge et la lithiase urinaire en tant que thematiques a visee de developpement regional et durable |
Author: | SOUAD RABI |
Abstract: | L’objectif principal du présent travail est la contribution à la valorisation des produits de terroirs et à l’amélioration de la santé des populations. D’où un intérêt en termes du développement durable de la région Béni Mellal-Khénifra. Cette région à vocation agricole, nous a interpelé à nous intéresser à deux thématiques importantes: ‘‘Huile d’Olive’’ et ‘‘Urolithiase’’. Les échantillons d’olives sont de provenances de Demnat et Tagzirt. La population dans la région de Béni Mellal-Khénifra dans le contexte socioculturel et le mode de vie moderne n’a pas des habitudes de l’exercice physique et tend à suivre une alimentation déséquilibrée qui serait riche en : oxalate, protéine et calcium. Ce qui favoriserait l’augmentation de la fréquence d’espèces chimiques lithogènes dans leurs cristalluries et/ou leurs calculs urinaires. Les patients étudiés sont hospitalisés au Centre Hospitalier Régional à la ville de Béni Mellal. Le présent travail nous a permis de mettre en évidence des caractéristiques et performances de l’huile d’olive vierge de la région Béni Mellal-Khénifra. Grace aux algorithmes tels que l’ACP et la méthode PLS-DA, appliquées aux données de la méthode de chromatographie en phase gazeuse (CPG) on peut classifier les 3 variétés Picholine, Hawziya et Menara en termes de composition en acides gras. La comparaison de la performance des algorithmes de data maining dans la classification de photographies en couleur des calculs urinaires humains de whewellite et de weddellite a donné de meilleurs résultats lorsque le descripteur de GIST a été couplé à l'algorithme de LPS-DA. Le suivi du goitre nous a permis d’approcher la lithiase urinaire chez les femmes goitreuses par une méthode simple et moins couteuse qu’est la cristallurie. Le traitement et la prévention vis-à-vis du goitre peuvent être orientés par suivi de la cristallurie, notamment de calcium et de phosphate. En plus, le présent travail a valorisé les méthodes de couplages suivantes et ce en termes de chimie verte et de développement durable: Couplage ‘‘Analyse des Données – Chromatographie en Phase Gazeuse’’ Couplage ‘‘Analyses des Données- Photographie en Couleur’’ |
Date: | 2016 |
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