Contribution à la valorisation des vertus médicinales de certaines lamiacées du Moyen Atlas marocain et optimisation de la technique d’extraction par ultra-sons

Abstract

Le présent travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation du patrimoine naturel, principalement les plantes aromatiques et médicinales des montagnes du Moyen Atlas. Trois espèces de Satureja (S.briquetti, S.atlantica et S.alpina), une espèce de Salvia (S.mouretii) et deux espèces de Thym (T.hyemalis et T.bleicherianus) ont été étudiées.La composition chimique des huiles essentielles été obtenue en nous basant sur les résultats du couplage GC/MS. Les résultats ont montré une variabilité chimique très intéressante au sein des huiles essentielles étudiées. L’huile essentielle du T.hyemalis est caractérisée par la prédominance des monoterpènes oxygénés (57,05%) et des monoterpènes hydrocarbonés (39,25%). Le thymol constitue le composé majoritaire (48,65%). L’huile essentielle de S.briquetti est riche en monoterpènes oxygénés (45,22%) et sesquiterpènes hydrocarbonés (27,65%). Le bornéol constitue le composé majoritaire (27,64%). Les huiles de S.atlantica et S.alpina sont prédominées par les monoterpènes oxygénés (74,19% et 92,58% respectivement). Les huiles essentielles analysées ont fait l’objet d’une évaluation de leurs propriétés biologiques, en l’occurrence les activités antibactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et antalgiques. L’étude de l’activité antibactérienne a montré que les huiles essentielles étudiées possèdent des pouvoirs antibactériens très intéressants avec une affirmation nette du genre Thymus par rapport au genre Satureja. Les résultats issus de l’évaluation des activités antioxydantes montrent que toutes les huiles sont douées d’un pouvoir antioxydant très important. L’évaluation de l’activité anti-inflammatoire des huiles Essentielles de S.briquetti, S.atlantica et S.alpina a montré un fort potentiel anti-inflammatoire des différentes huiles. S.atlantica a présenté l’activité antalgique la plus élevée.

Salvia mouretiiest utilisée par la population autochtone comme cataplasme frais contre les brulures de la peau et les enflures qui résultent de certaines infections. L’usage traditionnel de S.mouretiia été prouvé par l’évaluation de ses activités antioxydantes, anti-inflammatoires et antalgiques très intéressantes, tout en reliant ses pouvoirs aux teneurs en polyphénols et flavonoides ainsi qu’aux familles chimiques détectées lors du screening phytochimique de la plante.

Une étude comparative, qui consiste à confronter les techniques d’extraction conventionnelles (Macération et Soxhlet) à la technique innovante d’extraction assistée aux ultra-sons, a été menée en évaluant les rendements issus de chaque technique, les teneurs en polyphénols et en flavonoides des différents extraits, ainsi que leurs pouvoirs antioxydants et antibactériens. La technique d’extraction assistée aux ultra-sons a prouvé son efficacité en permettant d’obtenir les meilleurs rendements en économisant le temps et l’énergie.

Le plan de surface de réponse a été employé avec succès pour optimiser les conditions d'extraction aux ultrasons de composés phénoliques à partir du T.hyemalis afin d’en tirer le maximum de bénéfices.La bonne correspondance avec les résultats expérimentaux nous a permis d’utiliser cet outil pour la simulation et la prévision des évolutions des réponses dans des conditions opératoires différentes.